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【2ch速報】「自宅で食パン」広がる…続く高級ブーム、外出自粛など後押し

1: 愛の戦士 ★ 2021/04/11(日) 06:51:36.48 ID:7V7z+AXp9

読売新聞 4/10(土) 15:01

食パンの消費が増えている。従来の「高級食パン」ブームに加え、外出自粛の広がりで家庭向けの需要が高まり、2020年の消費支出は前年と比べ4%ほど増えた。一方、外出先で食べられることが多かった総菜パンや菓子パンは落ち込んでおり、明暗が分かれている。

【写真】食パンを楽しく、パンシュープリーズ
「プチ贅沢」
家庭向けの需要が高まっている「高級食パン」(9日、東京都中央区の「銀座に志かわ銀座本店」で)
東京・銀座の食パン専門店「銀座に志かわ」。銀座本店に並ぶのは「水にこだわる高級食パン」だけだ。1本(2斤)税込み864円と安くないが、独特の甘さと耳までおいしく食べられる柔らかさが人気を集める。30歳代の女性会社員は「コロナ下の『プチ贅沢(ぜいたく)』です」と話す。20年2月~21年1月の売り上げは、前年と比べ12・3%伸びた。

食パン専門店は13年頃から注目を集め始めた。1本1000円前後が中心で、贈答用のニーズも高い。

総菜パンは苦戦
(写真:読売新聞)
一般の食パンも好調だ。スーパー大手「イオンリテール」では、20年の売り上げが5%ほど増えた。朝食に自宅で食べる機会が多い食パンは割安感があり、冷凍保存して焼いて食べられる。在宅時間が長くなり、手に取る人が増えたようだ。

総務省の家計調査によると、20年の1世帯(2人以上)あたりの食パン(バターロールなども含む)の消費支出は1万327円で前年比4・2%増だった。

一方、総菜パンや菓子パンなどは4・5%減の2万6568円と落ち込んだ。総菜パンなどは食パンと異なり、オフィスなどの外出先で昼食や夕食、間食時に食べられることが多かった。「外出自粛やテレワークが広がり、コンビニで買われなくなった」(製パン大手)という。

調査会社「インテージ」によると、20年に総菜パンや菓子パンが食卓に並ぶ割合は19年と比べて6・5%減った。食卓アナリストの玉置亮氏は「自宅に子どもがいる時間が長くなり、総菜パンなどの代わりにボリュームのある料理を作る機会が増えた」と分析する。

経営厳しく
帝国データバンクによると、20年のパン店の倒産(負債1000万円以上)は17件。過去最多だった前年と比べ14件減ったが、総菜パンなどの売り上げが減り、多くの店が厳しい経営を強いられている模様だ。

経済産業省によると、16年のパン店は約1万2800店。店主の高齢化が進み、後継者不在の店が相次いでいるとみられ、20年前と比べ3割ほど減った。

https://news.yahoo.co.jp/articles/5b519bed9028cf5a4c0ad5f6ac28903d5f8a102e
https://i.imgur.com/lPSIPe0.jpg
https://i.imgur.com/51DGWYW.jpg

引用元: ・「自宅で食パン」広がる…続く高級ブーム、外出自粛など後押し [愛の戦士★]

2ちゃんねるのレス

34: ニューノーマルの名無しさん 2021/04/11(日) 07:10:17.89 ID:e96i5RaF0
>>1
トーストして食べると大手製パン工場の安い食パンと変わらない。
高級食パンのブームは早めに終わると思う。

43: ニューノーマルの名無しさん 2021/04/11(日) 07:13:27.69 ID:qtngfZCF0
>>34
早めもなにも既に1年以上も続いてるんだが…

62: ニューノーマルの名無しさん 2021/04/11(日) 07:25:12.97 ID:w9+yTOJA0

>>1
総務省の家計調査を見ると、東京23区は東日本にしては例外的に、本当に高級食パン好きだよね。

食パン消費量のランキング(2018年~2020年の3年間平均)では、21位に過ぎない東京都区部が、
食パン消費金額のランキングでは、堂々の6位にランクインしてるからね。

(食パン消費金額は1位鳥取市、2位神戸市、3位金沢市、4位奈良市、5位堺市、6位東京都区部、7位和歌山市、
8位広島市、9位高知市、10位京都市、11位大阪市、12位松江市で、東京23区以外は西日本が上位を独占。)

68: ニューノーマルの名無しさん 2021/04/11(日) 07:27:06.90 ID:EfBDPsY70
>>1
国内で販売される小麦製品の約7割からモンサントの除草剤「グリホサート」検出
https://hbol.jp/200647

2: ニューノーマルの名無しさん 2021/04/11(日) 06:53:52.62 ID:/a5DsJ5b0
今から20年前も高級食パン流行ったんやで
俺販売のバイト手伝ったことあったからな
最初はデパ地下とかで売ってて末期は駅のホームとか改札付近でも売り始めて
ブームが終わった

13: ニューノーマルの名無しさん 2021/04/11(日) 07:01:10.99 ID:zDgUeq1p0
>>2
知らんかったわ

40: ニューノーマルの名無しさん 2021/04/11(日) 07:12:48.89 ID:hUQ6jQDj0
>>2
へー知らなかった

3: ニューノーマルの名無しさん 2021/04/11(日) 06:54:59.70 ID:sOz4IJBA0
食パンの調査なんて受けたことないが

4: ニューノーマルの名無しさん 2021/04/11(日) 06:56:11.67 ID:wZj8+pv/0
食パンを皿に乗せるのもめんどくさい

36: ニューノーマルの名無しさん 2021/04/11(日) 07:11:06.65 ID:ZsVXjoky0
>>4
それでも良いんじゃないか。
忙しい日はオーブンのターンテーブルをガスコンロの五徳に乗せて箸で掴んで食べてるよ。

5: ニューノーマルの名無しさん 2021/04/11(日) 06:57:00.11 ID:1ikut4e40
快活クラブ行ってこいよw
6:00から10:00くらいまで食べ放題だぞw
飽きるまで食べたら暫く食パンなんて欲しく無くなるからw

6: ニューノーマルの名無しさん 2021/04/11(日) 06:57:05.29 ID:9hYmzyfY0
ヤクザのしのぎ

7: ニューノーマルの名無しさん 2021/04/11(日) 06:57:28.55 ID:wZj8+pv/0
食パンを手で直接持つのも嫌

26: ニューノーマルの名無しさん 2021/04/11(日) 07:07:00.03 ID:ttxLqu8y0
>>7
フォーク使えば
あとカットしておくかナイフで

8: ニューノーマルの名無しさん 2021/04/11(日) 06:57:29.41 ID:GZMxAXDo0
誰かの名字みたいな屋号に1文字だけ漢字であとひらがなのとこは大体料亭か高級食パン屋

9: ニューノーマルの名無しさん 2021/04/11(日) 06:57:43.91 ID:KRQQ2ApC0
フランスパンのほうが美味しいのに

30: ニューノーマルの名無しさん 2021/04/11(日) 07:08:23.35 ID:JT66wlM00
>>9
トーストしたフランスパン最高だな

10: ニューノーマルの名無しさん 2021/04/11(日) 06:59:23.83 ID:+gwPmRLn0
オレらが食ってるのは低級食パンなのか?!

11: ニューノーマルの名無しさん 2021/04/11(日) 06:59:52.12 ID:aAVDhS3K0
トンキン住みで車も所有できず賃貸住みの奴って最下層の低所得者なんだよな
浮浪者と紙一重ってやつ

14: ニューノーマルの名無しさん 2021/04/11(日) 07:02:13.43 ID:/a5DsJ5b0
>>11
そう。豊島区とかは特にそういう層の流入が凄くて税収が激減していて
国土交通省の消滅可能性都市自治体の一つになっている

12: ニューノーマルの名無しさん 2021/04/11(日) 07:00:10.95 ID:qQ1Hga100
確かに
家なら食パン買うから総菜パン買わなくなったなぁ…

15: ニューノーマルの名無しさん 2021/04/11(日) 07:02:31.66 ID:L3XkFlze0
ただ色んな油脂と糖類を増やしただけ

16: ニューノーマルの名無しさん 2021/04/11(日) 07:03:01.96 ID:TqeQGV2Z0
何かパンをずーっと食べてると体臭が臭くならないか?気のせい?

44: ニューノーマルの名無しさん 2021/04/11(日) 07:14:37.08 ID:ZsVXjoky0
>>16
歯磨きしても口の周りがいつまでもバタ臭くてかなわん時はある。
マスク生活で余計臭いを食らって嫌な気分。

17: ニューノーマルの名無しさん 2021/04/11(日) 07:03:26.05 ID:CUuTCwIY0

有名店の生食パン食べたけど
練乳入り生地って味だったな~

ドイツパンの方が好きだ

18: ニューノーマルの名無しさん 2021/04/11(日) 07:04:07.59 ID:xrQgZbIR0
個性よりも安定を望んでしまう
地元企業の一番売られてるのでいい

19: ニューノーマルの名無しさん 2021/04/11(日) 07:04:26.48 ID:c37T+nzg0
いくらかっこつけた高級パンが出てきたところでヤマザキのダブルソフトが美味いという事実は何一つとして揺るがない

48: ニューノーマルの名無しさん 2021/04/11(日) 07:16:39.50 ID:/mYBT0u10
>>19
個人的にダブルソフトが1番嫌い

69: ニューノーマルの名無しさん 2021/04/11(日) 07:27:35.61 ID:alOc8ccz0

>>48
ダブルソフトは大きいだけでいまいちだよね

最近近所に変な名前の食パン専門店ができたけど並んでたのはオープン日の朝だけで全然人がいないわ

20: ニューノーマルの名無しさん 2021/04/11(日) 07:04:34.33 ID:DsBxu7q70
生クリームとバターが入ってれば
高級と思うなら油を飲んでろ。

42: ニューノーマルの名無しさん 2021/04/11(日) 07:13:23.13 ID:ZsVXjoky0
>>20
商売というものはモノをどう仕立てるか、でしょう。粉と油と固形油三つセットにして売ってもね。

21: ニューノーマルの名無しさん 2021/04/11(日) 07:04:45.69 ID:WaGAv1rq0
油が多いだけだろ
こんなの有難がってるのは馬鹿

22: ニューノーマルの名無しさん 2021/04/11(日) 07:04:46.45 ID:flujrwTj0
高級食パンよりフジパン本仕込の方が美味い

23: ニューノーマルの名無しさん 2021/04/11(日) 07:04:52.88 ID:1ikut4e40
パン屋が倒産するのって自業自得だろ
ケーキ屋も同様だけど売れ残り大量廃棄分も込みでの価格設定で高過ぎる
原材料小麦だぞ
売れ残る原因って値段より価値が低いからに気づいてない
経営センスがないんだよ
何やっても失敗する自営業者の鑑

24: ニューノーマルの名無しさん 2021/04/11(日) 07:05:23.12 ID:DQRHYF280
需要やブームは創るものですね
わかります。
この裏でどれだけの食パンや菓子パンが口にもされずに捨てられているか。
まずそれを食べきることから始まる。

25: ニューノーマルの名無しさん 2021/04/11(日) 07:05:39.16 ID:bIqWfZra0

食パン自体がうますぎるのは好かない
甘みと油が少なめのガサガサした8枚切りをトーストしてベーコンと卵焼きを挟んで食べるのが好き

ご飯もこのところ単体でうますぎる傾向だよね
おにぎりには良いけど、おかずを当てにワシワシ食うのには合わないと思う

33: ニューノーマルの名無しさん 2021/04/11(日) 07:08:44.06 ID:8jPk+HxR0
>>25
乗せる具材が豪華なら、パン自体は貧相な味でも全然変わらないよな

27: ニューノーマルの名無しさん 2021/04/11(日) 07:07:06.59 ID:Dl7762VE0
パンは粉と塩と水だけで良い
のパンは色々入れ過ぎてキモい

28: ニューノーマルの名無しさん 2021/04/11(日) 07:07:17.07 ID:qtngfZCF0
確かに柔らかい。
だが、あの甘さがな…一度食えば十分だわ。

29: ニューノーマルの名無しさん 2021/04/11(日) 07:08:10.43 ID:KLJDAQZi0
食パン、美味しいけど、カロリー高いからねえ…

31: ニューノーマルの名無しさん 2021/04/11(日) 07:08:29.03 ID:AAbYQ/At0
甘いやつ嫌いだわ
まあでも支持層がいるから売れてるんだよな

32: ニューノーマルの名無しさん 2021/04/11(日) 07:08:33.26 ID:HbVxGhD30
というステマ商法

35: ニューノーマルの名無しさん 2021/04/11(日) 07:10:54.30 ID:Y30KGvI60
パンはパン屋のが美味しい
食パンは富士パンやらスーパーのパンが一番おいしい
何故なら食パンは直ぐに食べないから

37: ニューノーマルの名無しさん 2021/04/11(日) 07:11:10.33 ID:Z9Vcc2m90
デブはパン好きだな。

39: ニューノーマルの名無しさん 2021/04/11(日) 07:11:46.04 ID:ttxLqu8y0
>>37
糖質ハンパないからな

38: ニューノーマルの名無しさん 2021/04/11(日) 07:11:26.75 ID:QLx+EVcV0
低糖食パンが思いのほかまずかったな
食った事無いけどスポンジでも食ってるような気分になった

41: ニューノーマルの名無しさん 2021/04/11(日) 07:13:19.32 ID:ERUu8lTu0
硬いフランスパンが売ってない
カチカチのが食いたい
粉が違うのかね

45: ニューノーマルの名無しさん 2021/04/11(日) 07:14:49.38 ID:OC9DAs3k0
米食え

46: ニューノーマルの名無しさん 2021/04/11(日) 07:15:08.47 ID:hUQ6jQDj0
食パンはなー既に小麦も油も塩もミルクも大量に入ってて更にバターとかジャムとか使うからなー

47: ニューノーマルの名無しさん 2021/04/11(日) 07:15:34.82 ID:BF/ktusL0
ヤマザキのスイートブレッドが安くてうまい

49: ニューノーマルの名無しさん 2021/04/11(日) 07:17:41.59 ID:JerTDesa0
2斤で880円なら大して高くもないよな?
1/2斤で250円行かないんだから

50: ニューノーマルの名無しさん 2021/04/11(日) 07:17:59.61 ID:fYZuk+up0
え、俺ダブルソフトかホテルのパンとか言う奴を気に入って買ってるわ。

51: ニューノーマルの名無しさん 2021/04/11(日) 07:19:06.07 ID:JerTDesa0
864円だった

52: ニューノーマルの名無しさん 2021/04/11(日) 07:19:56.23 ID:AXkqMh+n0
くるみ食パンが好きだけど高い
普通の食パンの倍以上するわ

53: ニューノーマルの名無しさん 2021/04/11(日) 07:20:33.66 ID:BDCiqgke0
フランスパンだけはやめておけ
えらい量の塩が入っている

63: ニューノーマルの名無しさん 2021/04/11(日) 07:25:37.19 ID:1ikut4e40
>>53
シンプルで美味いんだけどなw

54: ニューノーマルの名無しさん 2021/04/11(日) 07:21:02.98 ID:HAO+reK10
 自宅で高級食パンがブーム?これって日本は貧しくなってないか⁉

55: ニューノーマルの名無しさん 2021/04/11(日) 07:21:11.07 ID:gRMXT55a0
パンもある意味発酵食品だからね

56: ニューノーマルの名無しさん 2021/04/11(日) 07:23:56.31 ID:MtVkHU0v0
>独特の甘さと耳までおいしく食べられる柔らかさ
これって安物パンの特徴では?
砂糖と油脂、乳化剤盛り盛りでフニャフニャしたヤマザキパンみたいなやつ

67: ニューノーマルの名無しさん 2021/04/11(日) 07:26:31.09 ID:ZsVXjoky0
>>56
もっと安いのだと耳がカサカサするだけなんよ

57: ニューノーマルの名無しさん 2021/04/11(日) 07:24:05.87 ID:68Yj7jNP0
外で食パンは食べない

58: ニューノーマルの名無しさん 2021/04/11(日) 07:24:10.51 ID:ZsVXjoky0
関西には憧れるよ。厚切りがメインなんでしょ。薄切りスタイルも慣れ親しんだ食べ方だけどさ…
厚切りにすると食パンの状態がよく分かりそう。

59: ニューノーマルの名無しさん 2021/04/11(日) 07:24:10.99 ID:4vetPQTU0
高い食パン買ってみたけど後悔しか残らなかった
500円なら納得だけど1100円の価値はなかった

60: ニューノーマルの名無しさん 2021/04/11(日) 07:24:23.45 ID:46+c16380
そもそも「食」パンってなんだよ
食べるに決まってんだろムカつくぜ

61: ニューノーマルの名無しさん 2021/04/11(日) 07:25:12.37 ID:ZqAKFVXa0
超熟で満足

64: ニューノーマルの名無しさん 2021/04/11(日) 07:26:12.10 ID:eFYyswjb0
高級食パンってどこも甘いのがデフォなのか

65: ニューノーマルの名無しさん 2021/04/11(日) 07:26:25.40 ID:oYWj+sfZ0
正剛のおかげだな

66: ニューノーマルの名無しさん 2021/04/11(日) 07:26:30.83 ID:dSrNjMHz0
昨日嫁に言われてホームベーカリー買ったとこだわ

70: ニューノーマルの名無しさん 2021/04/11(日) 07:27:41.25 ID:v9Aue5vJ0

パンばっかり食べてると

栄養不足になる

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