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脱「1皿100円」で沈むスシロー、くら寿司 値上げが受け入れられない根本原因

画像 生活(理不尽、不可解etc)
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1: えりにゃん ★ 2022/12/16(金) 16:56:52.63 ID:9ITcNVWG9

 くら寿司が2022年10月期の通期決算を発表し、営業利益がマイナス11億1300万円の赤字となった。営業赤字幅は前年のマイナス24億1500万円から縮小してはいるが「本業部分のもうけ」が2期連続で大幅な赤字となっていることは大きな懸念点だろう。

くら寿司といえば、10月から値上げに踏み切り、回転ずしの代名詞ともいえる「1皿100円」が姿を消したことが話題になった。コロナ禍と原材料費高騰のダブルパンチが飲食業界を襲う中、値上げに踏み切ったくら寿司の決断は正しかったのだろうか。

12月13日に発表した決算資料上では、赤字の継続する営業利益には言及がなく、経常利益が24億円発生し、親会社株主に帰属する当期純利益は7億円となった点を強くアピールしている。

しかし、本業の赤字を大きく上回る24億円の経常利益の大部分は、31億円にものぼるコロナ関連の助成金収入によるものだ。前年の助成金収入である52億円と比較して絶対的な額は減少しているものの、いずれの年度も「助成金」が本業の赤字を大きく上回る主要な利益源と化している点は注目に値する。

今後、コロナ禍による外出制限が緩和されるに伴い、引き続き飲食業界に対する助成金の額が減少していけば、くら寿司のように営業赤字ながら経常黒字を出している企業は、本業の赤字に向き合わざるを得なくなるだろう。特に、値上げは重くのしかかってくる可能性が高い。

くら寿司では10月1日から価格改定によって、1皿100円(税別)の商品が消滅した。税込220円の皿を税込165円に値下げする代わりに、現行価格で税込110円の皿は税込115円へと値上げすることとなった(一部店舗を除く)。同社の月次報告書を見ると、10月、11月ともに既存店の客数が前年割れとなっており、値上げは少なからず影響しているとみられる。

10月に値上げしたスシローは、度重なる不祥事もあろうが、やはり10月、11月ともに既存店客数が前年割れ。いずれも前年同月比で8割を切るなど、影響はくら寿司よりも深刻だ。

以下略全文
ITMEDIAビジネス
https://news.yahoo.co.jp/articles/f18e67e8e47ceebccf1828a5dd278c991fad35f4

前スレ
脱「1皿100円」で沈むスシロー、くら寿司 値上げが受け入れられない根本原因 [えりにゃん★]
https://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1671160115/

引用元: https://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1671177412/

20: ニューノーマルの名無しさん 2022/12/16(金) 17:06:01.15 ID:5rB8hut60
>>1
はま寿司のように1貫100円じゃダメなん?

 

42: ニューノーマルの名無しさん 2022/12/16(金) 17:13:41.92 ID:5rB8hut60

>>1
はま寿司も安いばかりじゃない
2貫100円・3貫150円→2貫150円→1貫100円→1貫150円→・・・・

みたいな感じで高いのも有るし

 

47: ニューノーマルの名無しさん 2022/12/16(金) 17:15:21.75 ID:c8+N2prg0
>>42
けど、はま寿司の100円じゃない皿ってそれなりに美味しくないか?

 

84: ニューノーマルの名無しさん 2022/12/16(金) 17:25:42.07 ID:6nmydGuO0
>>1
はま寿司の独り勝ちか

 

3: ニューノーマルの名無しさん 2022/12/16(金) 16:57:46.61 ID:zW/pbB7b0
二皿食べるだけで半額弁当の値段は高く思える

 

13: ニューノーマルの名無しさん 2022/12/16(金) 17:03:17.17 ID:UsRQWfy70
>>3
なるほど、そう考えるとかなりの贅沢品に思えるわ

 

4: ニューノーマルの名無しさん 2022/12/16(金) 16:58:45.00 ID:nqJk1yoP0
日本の国力を上げる方法
それは円高にすることだね

 

85: ニューノーマルの名無しさん 2022/12/16(金) 17:25:42.23 ID:PGCi7AfL0
>>4
日銀の黒田(功労金やら恩給等は一切なしにすべし)が最低でも金融緩和を終了させないといけないわな。

 

5: ニューノーマルの名無しさん 2022/12/16(金) 16:59:03.46 ID:1xuCAw420
シャリつくる型を買って
家で寿司作る事にした

 

56: ニューノーマルの名無しさん 2022/12/16(金) 17:17:41.49 ID:RsgXFmcI0
>>5
回転寿司に行って食べるのは
ネタの種類豊富だからなんだよな
スーパーの寿司もいいんだけど決まりきったものしかなくて
物足りないし家族でこのみバラバラだからうまくいかない
軍艦だの巻物だのもあるし

 

6: ニューノーマルの名無しさん 2022/12/16(金) 16:59:37.01 ID:7B3ulmCx0

スシローは今までと同じ金額で半分の量しか食べれない感覚

もう行かない

 

67: ニューノーマルの名無しさん 2022/12/16(金) 17:20:24.78 ID:RHMj+JDp0
>>6
どんだけ貧乏やねんww
かわいそす

 

7: ニューノーマルの名無しさん 2022/12/16(金) 17:00:17.84 ID:HUZaPPDc0
近所のトリトンには100円の皿なんてないがいつも満席で混んでるわ

 

8: ニューノーマルの名無しさん 2022/12/16(金) 17:01:38.15 ID:QzF9bNRs0
庶民の財布の中身は変わらんのに値上げされたら
まあ言わずもがな

 

9: ニューノーマルの名無しさん 2022/12/16(金) 17:02:00.37 ID:c0EJKGam0
かっぱでいいわ

 

10: ニューノーマルの名無しさん 2022/12/16(金) 17:02:10.46 ID:ftGmR17G0
高くなって質も落ちて量も減ってでスシローはもうダメだな
くら寿司はハマチだけはガチで美味い
総合的には今ははま寿司が一番

 

11: ニューノーマルの名無しさん 2022/12/16(金) 17:02:21.63 ID:PQZLtZ1B0
近所のすしろあるある
ネタが崩れて回ってる
ハエが飛んでいる
外人が接客している
床が異様に汚い

 

12: ニューノーマルの名無しさん 2022/12/16(金) 17:02:44.84 ID:R0S6TiQy0
テレビで回転寿司のネタ作るの観たら食えなくなったわ

 

14: ニューノーマルの名無しさん 2022/12/16(金) 17:03:44.23 ID:1tIVaVE70

もう打つしかない

キャンペーンも

ワク珍も

 

15: ニューノーマルの名無しさん 2022/12/16(金) 17:03:58.84 ID:SOL3+TYY0
刺身用のタイが490円だったから今日はタイの握り寿司で一杯やるわ。
魚捌けるといいぞ!

 

49: ニューノーマルの名無しさん 2022/12/16(金) 17:16:08.92 ID:dmDP4OMS0

>>15
ほんとそれ

何年も細々練習してきたけど、大抵の魚介類は捌けるようになった

 

57: ニューノーマルの名無しさん 2022/12/16(金) 17:17:42.87 ID:c8+N2prg0
>>49
台所が臭くなるのでNG

 

16: ニューノーマルの名無しさん 2022/12/16(金) 17:04:00.91 ID:INCwTGi40
質は変わらないからその分離れるよな

 

17: ニューノーマルの名無しさん 2022/12/16(金) 17:04:27.21 ID:vK0bpMpG0
生魚を食べたいならスーパーでお刺身買ってきてチラシ寿司にしたほうがコスパいいよ
とでも言えばいいわけ?

 

18: ニューノーマルの名無しさん 2022/12/16(金) 17:05:02.83 ID:/MCicsLR0
散々儲けたんだからもういいじゃない

 

19: ニューノーマルの名無しさん 2022/12/16(金) 17:05:07.29 ID:4YMeIwP30
高級店以外ならはま寿司一択

 

21: ニューノーマルの名無しさん 2022/12/16(金) 17:06:08.90 ID:LRFtgNSF0

1皿100円固執したばかりに値上げしたら
客が離れて行ったなw

安さしか取り柄の無かったカッパ寿司が嵌まった罠に
スシロー自ら陥った

 

22: ニューノーマルの名無しさん 2022/12/16(金) 17:06:41.70 ID:PQZLtZ1B0
はま寿司以外あり得ない

 

23: ニューノーマルの名無しさん 2022/12/16(金) 17:06:44.39 ID:UsRQWfy70
最近はスーパーの寿司もクオリティ上がってきたからそれで十分
宅配寿司頼んでみてそう思った

 

24: ニューノーマルの名無しさん 2022/12/16(金) 17:06:50.47 ID:heog+9uo0
格安回転寿司チェーン店はコスパ悪くなったから、ちょい高めの回転寿司に乗り換えた

 

25: ニューノーマルの名無しさん 2022/12/16(金) 17:07:36.98 ID:PQZLtZ1B0
徳辺もいいな

 

26: ニューノーマルの名無しさん 2022/12/16(金) 17:07:42.65 ID:JDOMadb70
あのクオリティで2割あげられちゃうとお会計の値段的にはワンランク上のがってんや銚子丸とかとたいして変わらなくなっちゃうのよね。

 

31: ニューノーマルの名無しさん 2022/12/16(金) 17:10:40.86 ID:QkAIfUrW0
>>26
ワンランク上の寿司屋は値段上がってないの?

 

27: ニューノーマルの名無しさん 2022/12/16(金) 17:08:09.58 ID:jUp7Ij+s0
まぁ主な客層が年収1000万以下の貧乏人だからこうなるわな

 

28: ニューノーマルの名無しさん 2022/12/16(金) 17:08:20.34 ID:p0eGLzTj0
日本人みんな貧乏

 

32: ニューノーマルの名無しさん 2022/12/16(金) 17:10:49.96 ID:FNs9mlwO0
1皿100円の回転寿司すら満足に食えない貧困ニッポン
地獄の反日カルト自公政権で貧しくなる一方の日本を象徴するニュースだな

 

33: ニューノーマルの名無しさん 2022/12/16(金) 17:11:06.98 ID:vMXAc9oH0
サギロー

 

34: ニューノーマルの名無しさん 2022/12/16(金) 17:11:36.43 ID:VePPeYG90
価格上がってネタが良くなるならまだしも(笑)

 

35: ニューノーマルの名無しさん 2022/12/16(金) 17:12:22.61 ID:/MCicsLR0
値段は据え置きで全部一貫にします
の方がいいわけ?

 

36: ニューノーマルの名無しさん 2022/12/16(金) 17:12:52.49 ID:PwbzoOmI0

つまり
このスシモドキ屋は「一皿100円」の価値しか無かったって事

品質が変わらないのに
100円から165円に値上げしたら
客離れが起きて当たり前

あんなクソ不味いスシモドキに165円の価値ない
外国人の友人に頼まれて連れて行った一度しか食ったことないが
クソ不味いスシモドキに行列を作る貧乏舌の多さに驚愕したわ

 

41: ニューノーマルの名無しさん 2022/12/16(金) 17:13:38.44 ID:vNRflgLK0
>>36
すげー悔しそう
効いてる効いてるってやつ

 

91: ニューノーマルの名無しさん 2022/12/16(金) 17:27:04.54 ID:PwbzoOmI0
>>41
貧乏舌自慢?
すげー悔しそうw

 

43: ニューノーマルの名無しさん 2022/12/16(金) 17:14:17.23 ID:c8+N2prg0
>>36
スシモドキしか言葉が入ってこない

 

97: ニューノーマルの名無しさん 2022/12/16(金) 17:28:56.07 ID:PwbzoOmI0

>>43
フツーの寿司屋の寿司に比べたら
「スシモドキ」としか表現できない代物だろ?

フツーの回らない寿司屋で食べたことないの?

 

37: ただのとおりすがり 2022/12/16(金) 17:13:05.57 ID:N5GH2A2d0
寿司は37年つきあいのある普通の店で食べるかスーパーのパック寿司を酒の肴にするかの二択
スシローなんて食えたもんじゃなかったしな

 

38: ニューノーマルの名無しさん 2022/12/16(金) 17:13:07.94 ID:3s7TaGVW0
サビ抜きを寿司と呼ぶな

 

92: ニューノーマルの名無しさん 2022/12/16(金) 17:27:52.43 ID:dgcKpeJD0
>>38
頭が悪そう

 

39: ニューノーマルの名無しさん 2022/12/16(金) 17:13:23.82 ID:Hds7AsI90
はま寿司でいい

 

40: ニューノーマルの名無しさん 2022/12/16(金) 17:13:27.04 ID:/gT0/3i90
そういう人が客層なんだよな

 

44: ニューノーマルの名無しさん 2022/12/16(金) 17:14:30.50 ID:aIcwZOJ+0
百歩譲って米を安物に変えるとかなら許せるのに

 

54: ニューノーマルの名無しさん 2022/12/16(金) 17:17:14.82 ID:UsRQWfy70
>>44
寿司でクズ米とか普通はムリだよ?
牛丼とかならまだしも

 

45: ニューノーマルの名無しさん 2022/12/16(金) 17:14:53.09 ID:LRFtgNSF0
一皿165円とかならトリトンとかで食べた方が
値段に対して満足度高いだろ

 

46: ただのとおりすがり 2022/12/16(金) 17:15:06.02 ID:N5GH2A2d0
回転寿司はまずシャリがひどい
大学進学前の1年間日本料理店で丁稚奉公した私のクチには合わないな

 

55: ニューノーマルの名無しさん 2022/12/16(金) 17:17:23.91 ID:LRFtgNSF0
>>46
シャリは機械に作らせて解凍したネタ乗せるだけだから
板前要らないんで回らないお寿司と戦わない値段に出来たんよ

 

63: ただのとおりすがり 2022/12/16(金) 17:19:23.37 ID:N5GH2A2d0
>>55
だからクチに会わないと書いたでしょ
私は1年間釜でご飯を炊いてたから合わないものは合わないのよ
あれならスーパーのパック寿司で充分
回転寿司はコスパ悪い

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